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Handgemachte Essige aus anderen Alkoholen. Biere, Wein oder Spiritousen sind die Grundlagen dieser Essige.
Durch die Zugabe von Aromapackungen wie Kräutern oder Gewürzen, während oder nach der Fermentation, entstehen die unterschiedlichen Geschmacksrichtugen.
Inhalt: 250ml
Zutaten: Wasser | Floral Gin | Starteressig | Apfelsaft
| Durchschnittl. Nährwerte je 100ml | |
|---|---|
| Energie | 143 KJ / 34 kcal |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Fett | 0,5 g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,8 g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 3,2 g |
| Salz | 0,1 g |
Inhalt: 250ml
Säure: 5,67% | Brix: 4
Zutaten: Guinness® Extra Stout | Ethanol
| Durchschnittl. Nährwerte je 100ml | |
|---|---|
| Energie | 118 KJ / 28 kcal |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Fett | 0,5 g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 4,5 g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 4,0 g |
| Salz | 0,1 g |
Inhalt: 250ml
Säure: 5,2% | Brix: 9
Zutaten: Guinness® Extra Stout, Bio-Alkohol 96,4% | Guinness reduziert | Zucker
| Durchschnittl. Nährwerte je 100ml | |
|---|---|
| Energie | 176 KJ / 42 kcal |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Fett | 0,5 g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 5,8 g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 5,2 g |
| Salz | 0,1 g |
Inhalt: 250ml
Säure: 6,2% | Brix: 6
Zutaten: Wasser | Weißwein | Glühweinessenz | Lärchentriebe
| Durchschnittl. Nährwerte je 100ml | |
|---|---|
| Energie | 168 KJ / 40 kcal |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Fett | 0,5 g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 6,2 g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 6,0 g |
| Salz | 0,1 g |
Inhalt: 250ml
Säure: 5,0% | Brix: 8
Zutaten: Wasser | Most | Weißwein | Starteressig | Pimpinelle
| Durchschnittl. Nährwerte je 100ml | |
|---|---|
| Energie | 190 KJ / 48 kcal |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Fett | 0,5 g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 8,2 g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 8,0 g |
| Salz | 0,1 g |
Inhalt: 250ml
Säure: 5,50% | Brix: 4
Zutaten: Wasser | Alkohol 96,4% Vol. | Eisessig | Bio Orangenschalen als Aromapackung
| Durchschnittl. Nährwerte je 100ml | |
|---|---|
| Energie | 235 KJ / 56 kcal |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Fett | 0,5 g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 4,2 g |
| Salz | 0,1 g |
Inhalt: 250ml
Zutaten: Wasser | Eisessig | Ethanol | Pai Mu Tan (Weißer Tee) als Aromapackung
| Durchschnittl. Nährwerte je 100ml | |
|---|---|
| Energie | 64 KJ / 16 kcal |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Fett | 0,5 g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 1,2 g |
| Salz | 0,1 g |
Inhalt: 250ml
Säure: 6,5 % | Brix 4,0°
Zutaten: Wasser | Ethanol | Starteressig | Shezuanpfeffer
| Durchschnittl. Nährwerte je 100ml | |
|---|---|
| Energie | 159 KJ / 38 kcal |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Fett | 0,5 g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 4,0 g |
| Salz | 0,1 g |
Inhalt: 250ml
Zutaten: Wasser | Weißwein | Starteressig | Ethanol | Kräutermischung (Borretsch, Zitronenthymian, Pimpinelle, Pfefferminze)
| Durchschnittl. Nährwerte je 100ml | |
|---|---|
| Energie | 191 KJ / 48 kcal |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Fett | 0,5 g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 8,2 g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 7,5 g |
| Salz | 0,1 g |
Inhalt: 250ml
Zutaten: Wasser | Alkohol 96,4% Vol. | Eisessig (100%) | Zitronenschalen als Aromapackung
| Durchschnittl. Nährwerte je 100ml | |
|---|---|
| Energie | 235 KJ / 56 kcal |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Fett | 0,5 g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 4,2 g |
| Salz | 0,1 g |
