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Fermentierte Lebensmittel
Inhalt: 250 Gramm
Zutaten: Chinakohl | Rettich | Lauch | Reismehl | Chilipulver | Wasser | Salz | Fischsauce | Sojasauce | Knoblauch | Ingwer
| Durchschnittl. Nährwerte je 100ml | |
|---|---|
| Energie | 105 KJ / 25 kcal |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Fett | 0,4 g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 0,8 g |
| Salz | 2,0 g |
Inhalt. 225 gr.
Zutaten: Sojabohnen | Koji | Wasser | Salz
Reifezeit: 18 Monate
MHD: 01.09.2028,
| Durchschnittl. Nährwerte je 100ml | |
|---|---|
| Energie | 733 KJ / 175 kcal |
| Eiweiß | 12,0 g |
| Fett | 7,5 g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 17,0 g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 4,0 g |
| Salz | 9,0 g |
Inhalt. 225 gr.
Zutaten: Mungobohnen | Koji | Wasser | Salz
Reifezeit: 18 Monate
MHD: 01.09.2028,
Sojafrei.
| Durchschnittl. Nährwerte je 100ml | |
|---|---|
| Energie | 733 KJ / 175 kcal |
| Energie | |
| Ballaststoffe | 8,0 |
| Eiweiß | 11,5 g |
| Fett | 2,0 g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 26,0 g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 6,0 g |
| Salz | 12,0 g |
Inhalt: 500 Gramm
Zutaten: Weißkohl | Salz
| Durchschnittl. Nährwerte je 100ml | |
|---|---|
| Energie | 85 KJ / 20 kcal |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Fett | 0,3 g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 0,7 g |
| Salz | 1,6 g |
Inhalt: 500 Gramm
Zutaten: Gemüse in variierenden Anteilen (Weißkohl, Zwiebeln, Paprika, Gurken) Wasser | Salz | Essig | Zucker | Dill | Piment | Pfeffer | Kreuzkümmel | Lorbeer | Senfsaat | Koriander.
| Durchschnittl. Nährwerte je 100ml | |
|---|---|
| Energie | 163 KJ / 38 kcal |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Fett | 0,5 g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 8,2 g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 5,2 g |
| Salz | 1,0 g |
